Baştan aşağıya yenilenen sitemizde çaylarımızla ilgili detaylı bilgilere ulaşabilir, Blog kısmında çaylarla ve bizimle ilgili birbirinden keyifli sohbetlere katılabilirsiniz.
Bunların yanında sitemize eklenen Online Alışveriş kısmıyla birlikte Te Chá’nın doğal çayları ve şık aksesuarları artık bir tık uzağınızda. Türkiye’nin neresinde olursanız olun, Te Chá keyfini olduğunuz yerde yaşayın.
Gelişmelerden ve yeniliklerden haberdar olmak için bültenimize üye olmayı unutmayın!
Ağırlıklı olarak Çin’in Fujian bölgesinde yetişen çay bitkilerinden toplanan, henüz açılmamış çay tomurcuklarından elde edilir. Beyaz çayı diğer türlerden ayıran ve değerli olmasını sağlayan etken, üretim sürecidir.
Bitkinin en üst tomurcukları açılmadan hemen önce özenle toplanır, özel küvetlerde ve doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmadan “soldurulur”. Bu sayede yumuşayıp hücrelerinin parçalanmasının önüne geçilir ve besin değerleri maksimum seviyede kalır. Ardından doğrudan güneş ışığında ya da gölgede hava akımı sayesinde, doğal yöntemlerle kurutulur ve beyaz çay elde edilir. Yoğun antioksidan içerir.
Japonya ve Çin başta olmak üzere dünyanın farklı noktalarında üretilen, popüler çay çeşitlerindendir. Beyaz çaydan farklı olarak soldurma işleminden sonra genellikle kavrulur ya da buhardan geçirilir. Bu sayede rengi ve otsu tadının korunması sağlanır. Kafein ve tanen içeriği beyaz çaya kıyasla daha yüksektir. Kurutma işlemi siyah çaya kıyasla kısa tutulur ve bu sayede daha az oksidasyona uğrayan yapraklar antioksidan içeriğini daha fazla muhafaza etmiş olurlar.
Yeşil çay düzenli tüketildiğinde kan şekerini ve kolesterolü düzenler, kanser riskini azaltır, sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttan üre atımını sağlar ve en bilinen yönüyle metabolizmayı hızlandırdığından kilo vermede oldukça etkilidir. İçerdiği kafein sayesinde sabahları zindelik ve canlılık verir.
Genellikle uzak doğuda yetişen çayın tüm dünyada en çok bilinen formu olan siyah çay, uzun zaman önce Sri Lanka ve Hindistan’a gelmiş ve bu bölgelerde yetişen bitkilerden daha kaliteli siyah çay elde edildiği kabul görmüştür.
Diğer çay çeşitlerine göre daha az antioksidan içerse de, daha belirgin tadı ve kokusu sayesinde çayın en çok tüketilen formu olmuştur. Farklı baharat, meyve ve aromatik yağlarla çok iyi uyum sağlar. Bu sebeple siyah çaydan pek çok farklı harman elde etmek mümkündür.
Kurutulma aşamasında parçalanmadan yuvarlanan bütün yaprakları ve buhardan geçirilerek oksidasyonun yarıda kesilmesi sebebiyle yumuşak içimli ve kendine has hem hafif otsu hem de belirgin çay tadını aynı anda barındıran bir çay türüdür.
Oksidasyonun yarıda kesilmesi sadece tadında değil, besin değerlerinde de etkisini gösterir. Antioksidanlar bakımından yüksek içeriğe sahip Oolong çayı, oldukça dinlendirici ve metabolizma güçlendirici etkileriyle bilinir.
Sadece Güney Afrika’da yetişen bir çalıdan elde edilen Rooibos çayı, son derece hafif ve vanilyayı andıran yumuşak bir dem verir. En çok kafein içermemesi, alerjik reaksiyonları hafifletmesi ve kan şekerini düzenleyici etkisi sebebiyle bilinmektedir. Uyku problemlerini önleyici ve stresi engelleyici etkiye de sahiptir.
Toplandığında yeşil yaprakları olan Rooibos çayı, oksidasyona bırakıldıktan sonra karakteristik kızıl rengine bürünür. Kendine has yumuşak tadı ve deminin kızıl rengi sayesinde “Honey Bush” “Red Bush” gibi isimlere sahip farklı tatlarda çeşitlere de ayrılır. Farklı tatlarla uyum gösterebildiğinden pek çok farklı harmanı yapılabilir.
Çeşitli meyve kurularının bir ayara gelmesinden oluşan harmanlardır. Özellikle vitamin değerleri yüksektir. Soğuk çay olarak hazırlanıp yaz aylarında da keyifle tüketilebilirler.
Tümünü GösterÇeşitli bitki ve baharatların kullanıldığı, genellikle ağrı kesici ve dinlendirici etkiye sahip karışımlardır. Herhangi bir tür çay içermezler.
Tümünü GösterAdres: Şili Meydanı, Güvenevler Mah. Güneş Cad. 3/A Çankaya-Ankara
Instagram: @ameliesgarden
-Silver Needle -Shiny White
-Sencha -Orange Peel -Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey
-Rooibos Chai -Rooibos Vanilla
-Mood Booster -Linden Mix
-Energic Fruits
-Blue Butterfly Tea
Adres: Emek Mah. 8. Cad. No:33 Çankaya-Ankara
Instagram:@boscoankara
-Shiny White -Exotic White
-Oriental Green -Jasmine Pearls -Matcha
-Rose Oolong
-Lady Grey -Pretty Reddish -Vanilla Coffee
-Rooibos Chai
-Mood Booster -Linden Mix -Flower Garden
-Energic Fruits (Bosco Mix) -Apple Mango
Adres: Andrey Karlov Sokak 8/B Aziziye Mah. Çankaya-Ankara
Instagram: @bloomcoffeehouse
-Jasmine Pearls
-Rose Oolong
-Lady Grey
-Rooibos Chai
-Linden Mix
-Energic Fruits
Adres: Şili Meydanı, Paris Cad. 49/A Çankaya-Ankara
Instagram:@chileminor
-Jasmine Pearls
-Masala Black
-Pumpkin Spice Rooibos
-Ginger Lemon -Flower Garden
-Blue Butterfly Tea
Adres: Güvenevler Mah. Yeşilyurt Sokak Yaprak Apt. 57/A Çankaya-Ankara
Instagram:@clovercoffeeworkshop
-Exotic White
-Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey -Vanilla Berry -Coconut Black
-Pumpkin Spice Rooibos
-Ginger Lemon -Feel Good
-Rosehip Dream
Adres: Güvenevler Mah. Mesnevi Sokağı No: 38/B Çankaya-Ankara
Instagram:@coffeecoderoasters
-Silver Needle
-Sencha -Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Ceylon -English Breakfast -Lady Grey -Masala Black
-Rooibos Chai -Rooibos Vanilla
-Energic Fruits
Adres: Birlik mahallesi 435. Cd. No:61/17 Çankaya/Ankara
Instagram:@coffacoffeetruck
-Rose Oolong
-Jasmine Pearls
-Lady Grey -Orange Ginger
-Rooibos Chai -Chocolate Rooibos
-Mood Booster
-Energic Fruits
Adres: Alacaatlı Mah. Park Caddesi 65/9 Çankaya-Ankara
Instagram: @come.panycoffee
-Jasmine&Lavender -Sour White
Jasmine Pearls
-Rose Oolong
-Lady Grey
-Rooibos
-Feel Good
-Energic Fruits
Adres: Beştepe Mah. Armada AVM Yenimahalle-Ankara
Instagram: @eliyateahouse
50'den fazla çeşit Te Chá çayı Eliya Tea House'da.
Adres: Güvenevler Mah. Farabi Sok. No:39/A Çankaya-Ankara
Instagram:@fadestageandcoffee
-Orange Peel -Jasmine Pearls
-Chinese Oolong -Milk Oolong
-Lady Grey -Masala Black -Pretty Reddish
-Pumpkin Spice Rooibos -Chocolate Rooibos
-Ottoman Blend -Mood Booster -Ginger Lemon -Mint Lemon -Linden Mix
-Mate Detox Fruit
Adres: Güvenevler Mah. Farabi Sok. No:17/A Çankaya-Ankara
Instagram:@farabisahnesi
-Orange Peel -Jasmine Pearls
-Chinese Oolong -Milk Oolong
-Lady Grey -Masala Black -Pretty Reddish
-Pumpkin Spice Rooibos -Chocolate Rooibos
-Ottoman Blend -Mood Booster -Ginger Lemon -Mint Lemon -Linden Mix
-Mate Detox Fruit
Adres: Büyükesat mahallesi Uğur Mumcu Cd. No:45 Çankaya/Ankara
Bahçelievler Mah. Prof. Muammer Aksoy Cd. No:42, D:46 Çankaya/Ankara
Instagram:@globicacoffee
-Jasmine & Lavender
-Milk Oolong
-Oriental Green -Orange Peel -Jasmine Pearls
-Lady Grey -Masala Black -Pretty Reddish
-Rooibos Chai -Rooibos Earl Grey
-Linden Mix -Ottoman Blend
-Energic Fruits
Adres: Kocatepe Mah. Selanik Cad. No:55/A Çankaya-Ankara
Instagram:@hypecoffeetr
-Jasmine&Lavender
-Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey -Vanilla Berry
-Rooibos Chai
-Feel Good
-Energic Fruits
Adres: Barbaros Mah. Abay Kunanbay Caddesi 51/B Esat, Çankaya-Ankara
Instagram:@inception_coffee
-Sour White
-Milk Oolong -Rose Oolong
-Green Earl Grey -Jasmine Pearls
-Vanilla Berry -Orange Ginger -Lady Grey
-Chocolate Rooibos -Rooibos Chai
-Feel Good
-Energic Fruits
Adres: Çiğdem Mah. 1588 Cadde No:7 (ODTÜ A4 Kapısı) Çankaya-Ankara
Instagram:@ivoor_coffee
-Silver Needle -Sour White
-Sencha -Orange Peel -Jasmine Pearls
-Creamy Oolong
-Lady Grey -Apple Cinnamon
-Rooibos Chai -Rooibos Vanilla
-Linden Mix -Flower Garden
-Mate Detox Flower
-Apple Mango -Energic Fruits
Adres: Yukarı Bahçelievler Mah. 65. Sokak No:4/A Çankaya-Ankara
Instagram:@kantacoffeeshop
-Exotic White
-Orange Peel -Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey -Pretty Reddish -Lapsang Souchong
-Rooibos Chai
-Linden Mix
-Rosehip Dream
Adres: Güvenevler Mah. Kıbrıs Sok. No:29/B Çankaya-Ankara
Instagram: @katzecoffeeco
-Green Earl Grey
-Rose Oolong
-Rooibos Vanilla
-Feel Good -Flower Garden
-Blue Butterfly Tea
Adres: Barbaros Mah. John F. Kennedy Cad. 41, Çankaya-Ankara
Instagram:@kennedy41ankara
-Jasmine&Lavender
-Jasmine Pearls
-Oolong Berry
-Lady Grey -Masala Black
-Rooibos Vanilla -Pumpkin Spice Rooibos
-Mood Booster -Linden Mix
-Apple Mango
Adres: Ayrancı Mah. Kuzgun Cad. No:9 Çankaya-Ankara
Instagram:@kuzgundokuz
-Jasmine Lavender
-Jasmine Pearls
-Lady Grey -Masala Black
-Rooibos Chai
-Linden Mix -Mint Lemon -Ginger Lemon
-Rosehip Dream
Adres: Remzi Oğuz Arık Mah. Tunus Cad. 49/3 Kavaklıdere Çankaya-Ankara
Instagram:@lobitunus
-Exotic White
-Sencha -Jasmine Pearls -Matcha
-Creamy Oolong
-Lady Grey
-Rooibos Chai
-Mood Booster -Linden Mix
-Rosehip Dream
Adres: Sancak Mah. Ukrayna Cad. No:22 Çankaya-Ankara
Instagram:@madnutcafe
-Jasmine Lavender
-Jasmine Pearls
-Lady Grey -Masala Black
-Pumpkin Spice Rooibos
-Ginger Lemon -Linden Mix
-Rosehip Dream
Adres: Bilkent Üniversitesi Merkez Kampüsü, Hukuk Binası
Instagram:@mozartcafebcc
-Jasmine&Lavender
-Jasmine Pearls
-Apple Cinnamon -Ceylon Citrus
-Rooibos Vanilla -Chocolate Rooibos
-Energic Fruits
Adres: Güvenevler mahallesi Farabi Sk. No:48/A Çankaya/Ankara
Instagram:@pangeacoffeehouse
-Orange Peel -Jasmine Pearls
-Citrus Oolong
-Lady Grey -Pretty Reddish -Masala Black
-Rooibos Chai
-Energic Fruits.
Adres: 16. Cadde 92/C Emek Çankaya Ankara
Instagram:@pherucoffee
-Jasmine&Lavender
-Rose Oolong -Citrus Oolong
-Mint Green -Jasmine Pearls
-Lady Grey -Apple Cinnamon -Vanilla Coffee
-Rooibos Chai -Rooibos Earl Grey
-Linden Mix
-Energic Fruits
Adres: Beştepe Mah. Cumhurbaşkanlığı Bulvarı Yenimahalle-Ankara
Instagram:@cafepanifica
-Jasmine&Lavender
-Orange Peel -Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey -Masala Black -Vanilla Berry
-Pumpkin Spice Rooibos
-Linden Mix -Mint Lemon
Adres: Barbaros Mah. Büklüm Sokak 105/A Çankaya-Ankara
Instagram:@peris_cafe
-Jasmine Pearls
-Milk Oolong
-Lady Grey -Pretty Reddish
-Pumpkin Spice Rooibos
-Linden Mix
-Rosehip Dream
Adres:İlkbahar Mah. 592. Sokak No:8/B Çankaya-Ankara
Instagram: @cafepiaf
-Jasmine Lavender
-Creamy Oolong
-Jasmine Pearls
-Lady Grey
-Rooibos Vanilla
-Mood Booster
Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2841 Sk. No:3 Çankaya-Ankara
Instagram:@poadascafe
-Sour White
-Gunpowder Green Tea -Jasmine Pearls
-Oolong Berry
-Lady Grey -Apple Cinnamon
-Rooibos Chai
-Linden Mix -Ottoman Blend
-Rosehip Dream
Adres: Hilal Mah. Rabindranath Tagore Cad. No:61 C Çankaya-Ankara
Instagram:@qcoffeecompany
-Exotic White
-Sencha
-Jasmine Pearls
-Rose Oolong
-Lady Grey
-Rooibos Vanilla
-Ginger Lemon
Adres:Yukarı Bahçelievler Mah. 59.Sok 15/C Çankaya, Ankara
Instagram:@rispettocoffeeco
-Lady Grey -Apple Cinnamon
-Rooibos Vanilla
-Linden Mix
Adres: Mustafa Kemal Mah. 2131 Sokak No:24/14 Çankaya-Ankara
Instagram:@rnbpluscoffeeshop
-Shiny White -Jasmine&Lavender
-Mint Green -Jasmine Pearls
-Oolong Berry
-Lady Grey -Masala Black
-Rooibos Vanilla -Pumpkin Spice Rooibos
-Mood Booster -Linden Mix
-Energic Fruits
Adres: Emek Mah. 16. Cadde 90/A Çankaya, Ankara
Instagram:@coffeerost
-Sencha -Mint Green
-Lady Grey
-Pumpkin Spice Rooibos
-Ginger Lemon -Ottoman Blend
-Mate Detox Fruit
-Energic Fruits
Adres: Çankaya Mah. Üsküp Cad. No:23/3 Çankaya-Ankara
Instagram:@toscaartroom
-Jasmine Pearls
-Lady Grey -Masala Black -Ceylon Citrus
-Rooibos -Rooibos Chai -Pumpkin Spice Rooibos
-Feel Good
-Energic Fruits -Apple Mango
Adres: Cumhuriyet Mah. Cengiz Topel-1 Cad. No:84-D Tepebaşı-Eskişehir
Sümer Mah. Muhsin Ertuğrul Cad. No: 24 Eskişehir
Instagram:@78_coffee
-Jasmine Pearls
-Creamy Oolong -Oolong Berry
-Rooibos Chai
-Linden Mix
Adres: Hoşnudiye Mahallesi Şahin Caddesi No:76/F Tepebaşı, Eskişehir
Instagram: @nossopremium
-Silver Needle -Shiny White -Jasmine&Lavender -Sour White -Exotic White
-Gunpowder Green Tea -Mint Green -Genmaicha -Green Chai -Jasmine Pearls -Matcha
-Chinese Oolong -Milk Oolong -Rose Oolong -Oolong Berry
-English Breakfast -Lady Grey -Lapsang Souchong -Vanilla Coffee -Apple Cinnamon -Orange Ginger -Tropic Assam -Coconut Black
-Rooibos Chai -Chocolate Rooibos -Pumpkin Spice Rooibos -Rooibos&Fruits
-Feel Good -Linden Mix -Ottoman Blend -Mint Lemon
-Energic Fruits -Apple Mango -Rosehip Dream -Lemon Store
-Mate Detox Fruit -Mate Detox Flower
Adres: Ahmet Taner Kışlalı Bulvarı 323. Sokak Özlüce-Bursa
Instagram:@harvelscoffee
-Jasmine Lavender
-Creamy Oolong
-Sencha
-Lady Grey
-Pumpkin Spice Rooibos
Adres: Ahmet Taner Kışlalı Bulvarı 323. Sokak No:38-39 Özlüce-Bursa
Instagram:@theworkerybursa
-Milk Oolong
-English Breakfast -Vanilla Berry
-Rooibos Chai -Pumpkin Spice Rooibos
-Ginger Lemon
-Rosehip Dream -Apple Mango