MAVİ KELEBEK SARMAŞIĞI ÇİÇEĞİ - ENDONEZYA
Bir orkide çeşidi olan Mavi Kelebek Sarmaşığı bitkisinin çiçeklerinin kurutulmuş halidir. En önemli özelliği demlendiğinde verdiği mavi dem rengidir. Ayrıca asitle birleştiğinde mor renge döner ve bu özelliği genelde çaya limon katılarak kullanılır.
Bitki çayı olarak içildiğinde çiçeksi ve şekerli tatları ön plandadır ancak aroması diğer çiçekler kadar baskın değildir. Tarih boyunca Endonezya ve Hindistan'da stres azaltıcı ve rahatlatıcı özellikleri için tercih edilmiştir.
Popüler olmasını sağlayan mavi-mor rengi ile doğal gıda boyası olarak da kullanılır. Mavi veya limonla mor şekilde şişede/kavanozda demlenerek buzdoalbında bekletilir ve soğuk içeceklerde renk vermek için kullanılır.
Mavi çay soğuk demlenmeye de oldukça yatkın bir bitkidir. 500ml kaynayıp dinlenmiş suya veya süte 8-10 gram mavi çay atılarak 4-5 dakika demlemeye bırakılır. Daha sonra çiçekler çaydan çıkarılarak isteğe göre bir tatlı kaşığı bal ile karıştırılarak çay tatlandırılır ve soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığına geldiğinde saf haliyle veya yine isteğe göre aynı miktarda süt eklenerek buzdolabına kaldırılır ve soğuyana kadar bekletilir. Soğuduktan sonra soğuk mavi çayınız içime hazırdır.
| Aroma | : | Çiçekli Çaylar |
| Bölge | : | Endonezya |
| Kafein | : | Kafeinsiz |
| Etki | : | Dinlendirici/Sakinleştirici |
