Kombucha, siyah, yeşil veya beyaz çayın simbiyotik kültür ile fermente edilmesi sonucu üretilen ve tarihi 2000 seneyi aşan kadim bir uzak doğu içeceğidir.
Scoby (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) adı verilen simbiyotik kombucha kültürü, maya ve iyi bakteri kolonisidir. Maya, çay içindeki şekeri etanole dönüştürür, iyi bakteriler ise etanolü tüketerek organik asitlerin, aktif enzimlerin, aminoasitlerin ve vitaminlerin oluşmasını sağlar. Bu süreçte şeker, kültür tarafından büyük oranda besin olarak tüketilir.
Kombucha; yaşayan probiyotik bir içecek olduğu gibi B vitamini yönünden de oldukça zengindir. İsteğe göre gazlı ve aromalı tüketilebilen, soğuk içilmesi gereken sağlıklı bir içecektir.
Te Cha Tea 6'lı Classic Kombucha İçierisinde:
6 adet (330ml) Kombucha Classic (Siyah ve yeşil çay, su, şeker, kombucha kültürü.) bulunmaktadır.
Kombucha'larınızı +4 derece buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Kombucha probiyotik, yani yaşayan bir içecek olduğundan şişe içerisinde tortu veya jölemsi kültür ile karşılaşabilirsiniz. Dilerseniz bir bez yardımıyla süzerek ya da olduğu gibi tüketebilirsiniz.
