Rooibos

Sadece Güney Afrika'da yetişir ve "kırmızı çay" olarak da bilinir. Beyaz çay, yeşil çay, siyah çay gibi "camellia sinensis" bitkisiyle alakası olmayan farklı bir bitkidir.

En önemli özelliği kafeinsiz olması ve "anti-alerjik" bir çay olmasıdır. Bu sayede herkes tarafından rahatça tüketilebilmesi, Rooibos'un popularitesini son zamanlarda oldukça artırmıştır.

Toplandıktan sonra okside olmadan hemen kurutulması ile "Yeşil Rooibos" da elde edilebilirken, daha çok bilinen ve sevilen hali okside olmuş olan, yani kırmızı halidir. 

Rooibos, topraksı ve tatlı notaları ön planda olan, diğer bütün çaylara göre çok daha yumuşak içimli bir çaydır. Hafif vanilyamsı tadı ile en çok tercih edilen harmanlarından birisi de Rooibos Vanilla' dır.

Rooibos'un vücuda bilinen çok fazla pozitif etkisi vardır. Özellikle stres azaltıcı ve uyku düzenleyici etkileri ön plandadır. Ayrıca kendi tatlı tadı sayesinde şeker isteğini bastırarak kilo verme süreçlerine yardımcı olur. 

Önemli Not: Rooibos çayı da diğer bütün çaylar gibi vücuda farklı açılardan faydalıdır ancak bu faydaları için Rooibos'un veya diğer çayların direk hastalık önleyici/tedavi edici olarak görülmemesi gerekir. Çaylar düzenli tüketildiklerinde pozitif etkileriyle vücut sağlığının destekleyicisidirler.

Önemli not: 95-98 °C suya 1 çay kaşığı atılarak 6-7 dakika demlenmesi yeterlidir. Hafif bir tadı olduğundan daha uzun süre demlenmesine gerek yoktur.