English Breakfast

Assam ve Ceylon çaylarının bir araya getirilmesiyle oluşan siyah çay harmanıdır. Taze çay kokusu ve belirgin çay tadını bir arada sunabilmesi sayesinde tüm dünyada bilinen bir siyah çay olmuştur.

Önemli not: Siyah çay tam okside bir çay çeşidi olması sebebiyle yüksek ısıya dayanıklıdır. Fakat çayı demleme sırasında kaynatmak, kaynar su üzerinde bekletmek ya da demleme süresini gereğinden fazla uzatmak yaprakların yapısında bulunan “tanen”lerin suya fazla miktarda karışmasına ve dem kalitesinin önemli ölçüde düşmesine sebep olur.