Rooibos çayının rendelenmiş küvertür çikolata, organik kakao yağı, vanilya ve portakal kabukları ile harmanlanmış halidir.
Te Chá'nın menüsündeki en tatlı harmanlardan birisi olan Chocolate Rooibos'da çikolatanın yoğun tatlı tadı ön plandayken, vanilya ve portakal kabukları çayın tadını yumuşatarak daha kolay bir içim sağlar.
Not: Chocolate Rooibos çayı içerisinde organik kakao yağı olduğu için demlendiğinde hafif bulanık dem verir.
Önemli not: 95-98 °C suya 1 çay kaşığı atılarak 6-7 dakika demlenmesi yeterlidir. Hafif bir tadı olduğundan daha uzun süre demlenmesine gerek yoktur.