page-images.jpg
Te Chá markasını 2015’in ağustos ayında, dünyanın çok farklı bölgelerinde yetişen, farklı karakteristikteki ortodoks üretim çayları, hem saf halleriyle, hem de tamamen doğal içeriklerle harmanlayarak çay sevenlerle buluşturmak için ortaya çıkarttık.

Önceliğimiz her zaman sunduğumuz çaylarda doğallığın korunması oldu. Çay dünyasının değişmez lezzetleri olan Assam, Silver Needle, Sencha gibi saf çayların en kalitelilerini çay severlerle buluşturmaya çalışıyoruz. Aynı zamanda bu çaylarla yaptığımız harmanlarda meyveleri katkısız olarak kendimiz kurutmayı, meyve yağlarını içerisinde yapay hiçbir şey bulundurmayan soğuk sıkım olarak kullanmayı, glikoz şurubunu ve aroma vericileri çaylarımıza yaklaştırmamayı, bu sayede çayın en doğal haliyle bardaklara dolmasını sağlamayı hedefliyoruz.

Te Chá İsmi Nereden Geliyor

Çay kelimesinin kökeni, anavatanı Çin'e dayanır. Mandarin lehçesindeki ç'a (chá) ve Amoy lehçesindeki t'e (te) çayın iki farklı söyleniş şeklidir.

Batı dünyasında çayın ismi iki formu da kullanır. Mandarin formu ilk defa 1559'de Portekizli tüccarlar tarafından kullanılmıştır. Bu tüccarlar sayesinde Mandarin lehçesindeki ç'a Rusçaya (çai), Farsçaya (ça), Arapçaya (şay) ve Türkçeye girmiştir. Avrupa'da daha sonraları Hollandalı tüccarlar tarafından Amoy lehçesi yaygınlaştırılmıştır. Bu sayede çay Batı dillerinde Amoy lehçesindeki 't'e kelimesinden türeyip, İngilizceye (tea), Fransızcaya (the), İspanyolcaya (te), Almancaya (tee) yerleşmiştir. Doğu dillerinde ise Mandarin formu daha yaygındır, Hintçe (çay) ve Japonca (cha) bu formu kullanılır.